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こだわり本のコーナー

こだわり本のコーナー

食と健康に関する本、こだわったレシピを紹介している本、食をテーマにした面白い小説やエッセイ等、オススメの一冊をご紹介いたします。

※本の画像からアマゾンのページに行けます。

食と健康

夜中にラーメンを食べても太らない技術
著者:伊藤友美
太りたくはないが夜中の美味しいラーメンはやめられない~でも太りたくないし健康を気にしている方に、無理なくできる必見のテクニックを紹介しています。

 

「安心な食品」の見分け方
著者:安部司
この本は食品とは何か?何を食べているのか?という今まであまり重要視しなかった疑問を持つきっかけを与えてくれます。

食べてはいけない添加物食べてもいい添加物
著者:渡辺雄二
何百種類と使用されている食品添加物。もし健康な生活をおくるのであればこれら添加物の知識は必要です。この本はそれらを知るのに便利な本です。

   

「うつ」は食べ物が原因だった!
著者:溝口 徹
ダイエット、甘い物好き、野菜偏食・・が脳の栄養不足を引き起こしていた!?衝撃の一冊。

自殺する種子―アグロバイオ企業が食を支配する
著者:安田 節子
我々は食べているものの正体は何か?それは危険でないのか?刈取った後に自殺する遺伝子組換えの作物についての解説。

 

「医者いらず」の食べ物事典
著者:石原 結實
免疫力・自然治療力を高める様々な食材を紹介。

病気にならない免疫生活のすすめ
著者:安保 徹
免疫力をアップすると病気に罹りにくくなるメカニズムの説明と指導書。

 

本のタイトル
著者:

レシピ

麹のレシピ―からだに「いいこと」たくさん
著者:おのみさ
人類に栄養、味と知恵を与えてきた「麹」。麹を面白く解りやすく説明しながら麹を使ったいろんなレシピを紹介。

 


小説・エッセイ

天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線
著者:野瀬 泰申
著者が、日本の地域差による食の違いについて調査を行い、各地を自らの足で調べ上げ書いたのが本書です。日本の食文化を追求するこだわりの一冊です。

 

世界ぐるっと肉食紀行
著者:西川 治
世界中を旅した著者の体験談を下に、世界中の肉を使った料理についてユーモアを交えながら紹介するとても面白い本です。

旅行者の朝食
著者:米原 万里
東欧、ロシアの食の美味しい楽しい話が終始楽しめる本です。

 

発酵道―酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方
著者:寺田 啓佐
著者が酒造から学んだ人生道を彼の波乱に満ちた人生経験を交えながら説いていくとても面白い本です。

チョコレート工場の秘密
著者:ロアルド・ダール 
訳者:柳瀬 尚紀
ワンカのチョコレート工場に特別に招待された子供達の運命はいかに。読んでいる途中なぜかチョコレートがむしょうに食べたくなりました。名作です。

 

チョコレート工場の秘密
著者:ロアルド・ダール 
訳者:田村 隆一
田村氏による翻訳で出されたこの本は昔から図書館によく置いてあり、読まれた方も多いのでは。左の柳瀬氏の翻訳と読み比べて見るのも面白いかも。



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