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豚肉の塩糀焼き

豚肉の塩糀焼き

鶏肉でも柔かく美味しいです!

豚肉の塩糀焼き

材料

  • 豚肉(とんかつ用):適量
  • 玉葱: 少々(スライス状にする)
  • 塩糀: 肉の重量の10%

作り方

  1. 肉の表面の水気を取ります。(キッチンペーパーを使用すると良い)
  2. ナイロン袋に肉とスライスした玉葱と塩糀を入れて軽く揉み込みます。
  3. 冷蔵庫に置いて1~2日ねかせる。
  4. 肉の表面の塩糀を軽くおとし、フライパンに軽く油を引き、中火で焼きます。焼きあがれば出来上がりです。

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