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芋御飯

芋御飯

芋御飯

材料(4人分)

  • さつまいも: 160g
  • 絹さや: 4~5個
  • 精白米: 2合
  • A:
    • 酒: 大さじ2
    • 三河しろたまり: 大さじ4
      ※水は※・さつまいも・Aを全て入れて、炊飯器の目盛りで合わせる。
  • 黒胡麻: 適量

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足助仕込三河しろたまり300ml

作り方

  1. さつまいもは洗って、皮付きのまま一口大に切り、水にさらしてざるにあげる。絹さやは塩茹でして、千切りにしておく。

  2. 米をといで、Aと①のさつまいもを入れて水を合わせて炊飯器で炊く。

  3. 炊けた御飯を器に盛り、①の絹さやと黒胡麻をのせて出来上がり。

秋のレシピ





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