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玉ねぎのコトコト煮

画像の説明

玉ねぎのコトコト煮


材料(4人分)

  • 玉ねぎ: 4個
  • 三河白だし(日東料亭完味白だし): 140㏄
  • 水: 1100㏄
  • 唐辛子: 少々
  • あさつき: 適量

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日東料亭完味白だし 900ml

三河白だし 400ml

作り方

  1. 玉ねぎは皮をむき、竹串で所々に穴を開けます。

  2. 鍋に水、三河白だし(日東料亭完味白だし)、唐辛子、玉ねぎを入れ、弱火で落とし蓋をして、50~60分ゆっくり気長に煮ます。

  3. スープごと器に盛り、あさつきのみじん切りを散らします。




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