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牛肉と野菜の串焼き

牛肉と野菜の串焼き

牛肉と野菜の串焼き

材料(4人分)

  • 牛肉: 200g    
  • 調味料  
    • 三河白だし: 大さじ2
    • 酒: 少々
    • 砂糖: 小さじ1
    • おろしにんにく: 少々    
  • ニンジン: 1/2本
  • きゅうり: 1本
  • 小麦粉: 100g
  • 卵: 2個
  • ごま油: 適宜
  • 爪楊枝: 適宜

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三河白だし

日東料亭完味白だし 900ml(日東醸造)

作り方

  1. 牛肉・ニンジン・きゅうりは7~8mmの厚さで、3cmくらいに切る。

  2. 調味液で牛肉を漬け込む。

  3. ニンジンは固めに塩茹でしておく。

  4. 牛肉・ニンジン・きゅうりを爪楊枝に刺す。

  5. 小麦粉・卵を合せて、(4)をくぐらせ、フライパンで焼く。

牛肉の料理

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