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大根と豚肉のさっと煮

大根と豚肉のさっと煮

大根と豚肉のさっと煮

材料(4人分)

  • 大根: 400g
  • 豚肉(薄切り): 200g
  • 小松菜: 1束
  • 煮汁:
    • 三河白だし: 80㏄
    • 水: 2カップ
    • 酒: 大さじ1/2
    • みりん: 大さじ2
  • 七味唐辛子: 適量

三河白だし

日東料亭完味白だし 900ml(日東醸造)

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三河白だしもいいけど、これもいけます!

作り方

  1.  大根の皮をむいてたて半分に切り、薄くスライスする。小松菜は5cmに切ります。

  2.  鍋に煮汁の材料を入れて火にかけて煮立て、豚肉を入れてほぐし、アクを取ります。

  3.  豚肉に火がとおれば、(1)の大根と小松菜を加えてひと混ぜします。

  4.  さっと煮て器に盛り、煮汁を回しかけて七味唐辛子をふります。

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秋のレシピ





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