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和風ドリア

和風ドリア

和風ドリア


材料(4人分)

  • 冷やご飯: 400g
  • 干ししいたけ: 4枚
  • ソーセージ: 8本
  • しめじ: 1パック
  • 三河白だし(日東料亭完味白だし): 160㏄
  • 水: 640㏄
  • バター: 40g
  • 小麦粉: 大さじ6
  • 牛乳: 600㏄
  • にんにく: 1片
  • 溶けるチーズ: 100g

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日東料亭完味白だし 900ml

三河白だし 400ml

作り方

  1. ボールにバターと小麦粉を入れ、ラップ無しでレンジで3分加熱し、良く混ぜながら温めた牛乳を少しずつ加えて延ばす。①

  2. ①がなめらかになったらフライパンに移し、木べラで混ぜながら弱火で加熱し、とろみをつけます。②

  3. 干ししいたけはもどして千切り、ソーセージは薄く斜め切り、しめじは小房に分け、白だし、水と共に鍋に入れ煮立て、ご飯を入れます。③

  4. ③が煮立ったら、にんにくとバターを塗った器に入れ、②をのせて、チーズをかけ、オーブンで焦げ目がつくまで加熱し出来上がりです。




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