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ジャアジャア麺

ジャアジャア麺

ジャアジャア麺


材料 (1人前)

  • 五島手延うどん…100g
  • 肉みそあん
  • 豚ひき肉…小さじ1 
  • にんにく…小さじ1
  • ごま油…小さじ1 
  • 砂糖…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1 
  • 酒…小さじ1
  • 甜麺醤(甘みそ)…大さじ1
  • きゅうり…1/2本 
  • にんじん
  • にんにくの芽 
  • トマト

作り方

  1. 肉みそあんをつくる。ごま油を熱してにんにくを炒め、豚ひき肉を炒めて砂糖、しょうゆ、酒、甜麺醤(てんめんじゃん)で調味する。
  2. きゅうりは皮をむいて、絲に切る。にんじんも絲に切る。にんにくの芽はゆでて4~5cmに切る。
  3. うどんはゆでて皿に盛り、肉みそあんと野菜をのせる。

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