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ささ身と春菊の菜種和え

ささ身と春菊の菜種和え

ささ身と春菊の菜種和え


材料(4人分)

  • ささみ: 100g
  • 酒: 大さじ2
  • 春菊: 1束
  • 卵: 2個
  • 塩: 1つまみ
  • 砂糖: 1つまみ
  • A
    • 三河白だし(日東料亭完味白だし): 大さじ2
    • みりん: 大さじ1
  • 酒: 少さじ1

クリックすると商品の詳細へ行きます。↓

日東料亭完味白だし 900ml

三河白だし 400ml

作り方

  1. ささみはすじを除いて酒をふり、蒸し器で10分位蒸す。冷めたら手で裂いておきます。-①

  2. 春菊は色よく茹で、3センチの長さに切り、水気を絞っておきます。-②

  3. 卵は溶きほぐし味付けをして、細かい炒り卵にします。-③

  4. ボールをAに合わせ、①、②、③と和えます。




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