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あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し


材料(4人分)

  • あさり: 400g
  • 酒: 大さじ6
  • 三河しろたまり(白醤油でもよい): 少さじ4
  • あさつき又はネギ: 適量

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足助仕込三河しろたまり300ml

作り方

  1. あさりは砂だししてよく洗っておく。

  2. フライパンにあさりと少量に水を入れ、ふたをして加熱する。

  3. あさりが開いてきたら、酒と三河しろたまり(白醤油でもよい)を入れ、もう一度ふたをして加熱する。

  4. 器の盛り、きざんだあさつき又はネギを散らす。




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